开展节前餐饮具检查 守护舌尖上的安全

 餐饮具     |      2020-11-22 10:43

  日前,县卫生健康局对餐饮具集中消毒企业开展节前专项监督检查,进一步加强对餐饮具集中消毒企业的监督管理,保障春节期间老百姓“舌尖上的安全”。

  检查组一行先后来到杭州众源餐具消毒有限公司和淳安县怡佳净餐具保洁消毒有限公司,针对两家企业的原材料采购索证是否规范,卫生管理是否规范,以及餐具自检是否规范等三个方面问题进行了现场检查。据了解,原材料索证管理是餐饮具清洗消毒的关键,企业采购消泡粉、浸泡粉等原材料必须索取营业执照、产品检验报告等证件,确保原材料的安全。在车间内,检查组工作人员认真查看了餐饮具回收、清洗、消毒、包装的全部流程,重点对包装区从业人员着装、手卫生、餐具消毒温度等开展检查,并现场随机抽取消毒后的餐饮具,送到专业机构进行检测,确保餐具达标出厂。

  县卫生监督所党支部书记副所长 邵夏英:为了保障餐具企业的卫生安全,保障春节期间老百姓群众“舌尖上的安全”,我们卫生健康局在节前开展了一次执法检查,没有经过检查是不能够出厂的,通过这次节前检查,我们也是增强企业的一个自律性,让老百姓用上“放心碗”、“放心筷”。